Apakah Anda ingin membuat Chicken Steak yang empuk dan lezat ala restoran di rumah? Dengan resep slot online, Anda bisa membuat ayam steak dengan bumbu khas yang gurih, juicy, dan penuh rasa. Resep ini sangat cocok untuk makan malam istimewa, atau sekadar ingin menikmati hidangan steak yang nikmat tanpa harus keluar rumah. Dengan bumbu yang tepat dan teknik memasak yang benar, steak ayam Anda akan terasa seperti hidangan restoran bintang lima!
Berikut adalah resep Chicken Steak ala restoran dengan ayam yang empuk, bumbu khas, dan saus istimewa.
Bahan-Bahan:
Untuk Ayam:
- 4 potong dada ayam fillet (atau paha ayam tanpa tulang)
- 2 sdm minyak zaitun (atau minyak sayur)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt paprika bubuk (untuk warna dan rasa)
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm air perasan lemon (opsional, untuk rasa segar)
- 1 sdm mentega (untuk finishing)
Untuk Saus Khas:
- 2 sdm mentega
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 100 ml kaldu ayam (bisa juga air jika tidak ada kaldu)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt mustard (untuk rasa pedas dan asam yang khas)
- 1/2 sdt rosemary (atau thyme, sesuai selera)
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 1 sdm krim kental (opsional, untuk saus lebih creamy)
- 1 sdt gula merah (opsional, jika suka rasa sedikit manis)
Pelengkap:
- Sayuran panggang seperti brokoli, wortel, atau zucchini
- Kentang goreng atau kentang rebus
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Ayam:
- Bersihkan dada ayam atau paha ayam dan keringkan dengan tisu dapur.
- Pukul lembut ayam dengan palu daging agar lebih rata dan empuk saat dimasak.
- Lumuri ayam dengan garam, lada hitam, paprika bubuk, dan bawang putih bubuk. Tambahkan air perasan lemon untuk memberikan rasa segar pada daging ayam. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
2. Memasak Ayam:
- Panaskan minyak zaitun di wajan atau grill pan dengan api sedang.
- Setelah minyak panas, masukkan potongan ayam dan masak selama 6-7 menit per sisi, tergantung ketebalan ayam. Pastikan ayam matang merata dan berwarna kecokelatan.
- Setelah ayam matang, tambahkan mentega ke dalam wajan dan biarkan meleleh. Aduk sebentar agar mentega meresap ke dalam ayam, lalu angkat dan sisihkan ayam.
3. Membuat Saus Khas:
- Di wajan yang sama, tambahkan mentega dan biarkan meleleh.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan sedikit transparan.
- Tuangkan kaldu ayam (atau air biasa) ke dalam wajan dan biarkan mendidih selama 2-3 menit.
- Masukkan kecap manis, saus tomat, dan mustard. Aduk rata dan biarkan saus mendidih agar bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan rosemary atau thyme untuk memberikan aroma harum, lalu koreksi rasa dengan menambahkan garam, lada hitam, dan sedikit gula merah jika Anda suka rasa manis.
- Jika ingin saus lebih creamy, tambahkan krim kental dan biarkan saus mendidih hingga mengental.
4. Menyajikan Chicken Steak:
- Letakkan potongan ayam yang telah dimasak di atas piring saji.
- Siram ayam dengan saus khas yang telah dibuat, pastikan saus merata di atas ayam.
- Sajikan Chicken Steak ala restoran ini dengan sayuran panggang seperti brokoli, wortel, atau zucchini, serta kentang goreng atau kentang rebus sebagai pelengkap.
Tips Variasi:
- Topping Keju: Jika Anda suka rasa lebih creamy, tambahkan sedikit keju parut (seperti keju mozzarella atau parmesan) di atas ayam setelah dimasak, lalu panggang sebentar agar keju meleleh.
- Saus BBQ: Untuk sentuhan rasa manis dan smokey, Anda bisa menambahkan sedikit saus BBQ pada saus yang Anda buat.
- Sayuran Lain: Selain brokoli dan wortel, Anda juga bisa mencoba sayuran lain seperti paprika panggang, kacang hijau, atau asparagus.
Manfaat Kesehatan:
Chicken Steak ala restoran ini kaya akan protein dari ayam, serta mengandung serat dari sayuran. Dengan menggunakan kaldu ayam dan sedikit krim kental, Anda dapat menikmati hidangan ini dengan rasa yang kaya tanpa harus merasa berat. Sayuran panggang juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.
Kenapa Chicken Steak Begitu Lezat?
Keistimewaan Chicken Steak terletak pada bumbu khas yang memberikan rasa gurih, sedikit pedas, dan manis. Saus yang creamy dan harum berpadu dengan ayam yang empuk dan juicy, memberikan sensasi rasa yang sempurna. Sayuran panggang yang renyah di sisi hidangan membuatnya semakin lezat dan seimbang.
Kesimpulan:
Chicken Steak ala restoran ini adalah hidangan yang sempurna untuk Anda yang ingin menciptakan steak ayam empuk dengan rasa bumbu yang kaya. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang tidak rumit, Anda bisa menyajikan hidangan ala restoran di rumah. Ayam yang empuk, saus yang menggugah selera, dan pelengkap sayuran yang segar menjadikan hidangan ini sempurna untuk makan malam spesial.
Selamat mencoba Chicken Steak ala restoran dan nikmati hidangan steak ayam yang lezat dan memanjakan selera di rumah!